Hermitage

Rebsorte und Stil

Roter Hermitage wird aus Syrah erzeugt. Eine kleine Beimischung der weißen Sorten Marsanne und Roussanne ist erlaubt, doch viele Häuser verzichten darauf. Der Wein ist dunkel, straff gebaut und sehr konzentriert, mit Düften von schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer, Rauch, Teer und mit den Jahren Trüffel und Leder. Das Tannin ist in der Jugend kräftig und verlangt Zeit.

Es wird auch weißer Hermitage aus Marsanne und Roussanne erzeugt. Dieser Wein ist reich, ölig und nussig, mit einer überraschend langen Lebensdauer.

Lage und Boden

Hermitage ist ein einziges großes, steiles Hügelmassiv am linken Ufer der Rhône, unmittelbar oberhalb des Städtchens Tain-l’Hermitage. Der Hang ist genau nach Süden ausgerichtet, sodass die Trauben reichlich Sonne bekommen. Oben auf dem Hügel steht eine Kapelle, die zum Namen des Weins gehört.

Der Boden wechselt: Granit im westlichen Teil, mit steinigem, magerem Untergrund, und mehr Kalk, Löss und lehmige Böden im Osten. Lagen wie Les Bessards, Le Méal und L’Ermite haben jeweils ihren eigenen Charakter, und viele Erzeuger bereiten ihren Wein, indem sie Parzellen aus verschiedenen Teilen des Hügels kombinieren.

Klassifikation und Regeln

Hermitage ist eine eigene Appellation innerhalb der Nördlichen Rhône und eine der kleinsten der Region, da der Hügel nur begrenzt Platz bietet. Die Regeln erlauben für Rot Syrah mit einer begrenzten Beimischung von Marsanne und Roussanne, für Weiß Marsanne und Roussanne.

Neben trockenem Wein gibt es eine seltene süße Spezialität, den Vin de Paille, für den Trauben nach der Lese auf Strohmatten trocknen, um den Zucker zu konzentrieren. Das Gebiet hat keine formelle Klassifikation der Weinberge; der Parzellenname auf dem Etikett ist Sache des Erzeugers.

Reife und Servieren

Hermitage gilt als einer der langlebigsten Weine Frankreichs. Roter Hermitage ist jung oft verschlossen und braucht Jahre, um sich zu öffnen; gute Flaschen können sich über Jahrzehnte entwickeln. Dekantieren hilft einem jungen Wein, bei alten Flaschen ist vorsichtiges Einschenken besser.

Servieren Sie Rotwein bei etwa 16 bis 18 °C. Der Wein passt zu Wild, rotem Fleisch, geschmortem Rind und Hartkäse. Weißer Hermitage gewinnt mit der Reife an Komplexität und wird nicht zu kalt serviert, bei 11 bis 13 °C, zum Beispiel zu Kalbfleisch, Geflügel oder reichhaltigen Fischgerichten. Wenn Sie die südliche Rhône kennenlernen möchten, ist Châteauneuf-du-Pape eine logische Fortsetzung.

Erzeuger in unserem Sortiment

Diese Erzeuger sind in unserem Hermitage-Sortiment vertreten: Jean-Louis Chave, Paul Jaboulet Aîné (La Chapelle und La Petite Chapelle), M. Chapoutier (Le Pavillon und Monier de la Sizeranne), E. Guigal (Ex-Voto) und Delas (Les Tourettes und Ligne de Crête).

Rot und Weiß

Aus Hermitage führen wir rote und weiße Weine, darunter den weißen Hermitage von Jean-Louis Chave und den Ex-Voto Blanc von Guigal.

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Weitere Weine von der Rhône finden Sie unter Châteauneuf-du-Pape, Cornas und Côte-Rôtie.