Loire

Rebsorten und Stil

Die Loire ist der längste Fluss Frankreichs und gibt einem langgestreckten, vielfältigen Weinbaugebiet ihren Namen. Der Schwerpunkt liegt auf Weißwein: Sauvignon Blanc in Sancerre und Pouilly-Fumé, Chenin Blanc in Vouvray, Anjou und Savennières sowie Melon de Bourgogne im Muscadet. Der Chenin Blanc bringt hier alles hervor, von trocken und straff bis süß und honigreich.

Bei den Rotweinen ist Cabernet Franc die wichtigste Rebsorte, etwa in Chinon, Bourgueil und Saumur-Champigny. Auch Schaumweine wie Crémant und Pétillant gehören zur Region, ebenso der Rosé aus Anjou.

Lage und Boden

Die Weinberge folgen dem Fluss von der Atlantikküste bei Nantes bis weit ins Landesinnere, in die Mitte Frankreichs. Das bedeutet große klimatische Unterschiede: an der Küste maritim und mild, weiter östlich kontinentaler mit kälteren Wintern. Die frische Säure ist daher ein gemeinsames Merkmal der Weine.

Auch die Böden unterscheiden sich stark: Granit und Schiefer im Westen, Tuffeau (ein weicher, heller Kalkstein) rund um Saumur und die Touraine, im Osten Kalk, Mergel und Feuerstein. In mehreren Dörfern gibt es Höhlen im Kalkstein, die zur Reifung und Lagerung genutzt werden.

Klassifikation und Regeln

Loire ist keine einzelne Appellation, sondern ein Sammelname für Dutzende von Appellationen, die in vier Hauptgebiete gegliedert sind: das Pays Nantais, Anjou-Saumur, die Touraine und das Centre mit unter anderem Sancerre und Pouilly-Fumé. Jede Appellation hat eigene Regeln zu zugelassenen Rebsorten und Erträgen.

Die Qualitätsstufen reichen von einfachen Regionalweinen bis zu prestigeträchtigen Orts- und Lagenappellationen. Neben den AOCs wird viel Wein unter regionalen Bezeichnungen verkauft, und für Schaumwein gibt es die eigene Appellation Crémant de Loire.

Reife und Servieren

Die Lagerfähigkeit hängt vom Stil ab. Einen einfachen Muscadet oder Sauvignon Blanc trinken Sie jung, während guter Chenin Blanc, vor allem die süßen und halbsüßen Typen, Jahrzehnte reifen kann. Cabernet Franc aus den besten Jahrgängen ist gut lagerfähig, aber auch jung angenehm.

Servieren Sie trockenen Weißwein bei 8 bis 10 °C, Süßweine etwas kühler und Cabernet Franc leicht gekühlt bei 14 bis 16 °C. Weißer Loire-Wein passt zu Meeresfrüchten, Fluss- und Seefisch und Ziegenkäse. Als Beispiele sehen Sie Pouilly-Fumé und Saumur-Champigny.

Erzeuger in unserem Sortiment

Diese Erzeuger sind in unserem Loire-Sortiment vertreten: Clos Rougeard (Le Bourg, Les Poyeux und Le Clos), Didier Dagueneau (Pur Sang), Moulin Touchais und Baron de Ladoucette (Baron de L).

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