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Volnay
Volnay liegt am Hang oberhalb von Pommard in der Côte de Beaune. Seine Weine gelten als die feinsten Roten der Côte de Beaune.
In unserem Sortiment finden Sie Weine aus Volnay unter anderem von Marquis d'Angerville, Comtes Lafon und Michel Lafarge. Wer die Côte de Beaune weiter entdecken möchte, findet bei uns auch Meursault, Puligny-Montrachet und Corton.
Rebsorte und Stil
Volnay ist eine rote Dorfappellation aus Pinot Noir und gilt als eine der elegantesten der Côte de Beaune. Die Weine sind heller in der Farbe als die von Pommard, mit einer feinen, seidenweichen Struktur und Düften von roten Kirschen, Himbeere, Veilchen und Gewürzen. Das Tannin ist geschmeidig, und der Wein ist oft schon recht früh angenehm zu trinken.
Seine Stärke liegt in der Verfeinerung, nicht im Gewicht.
Lage und Boden
Das Dorf liegt an einem sanft geneigten Hang oberhalb der Straße, bei Pommard und unterhalb von Meursault. Der Boden ist leichter als in Pommard: viel Kalkstein und weniger Lehm, was dem Wein seinen feinen Charakter verleiht. Viele Weinberge haben eine gute Hanglage.
Bekannte Premiers Crus sind unter anderem Clos des Chênes, Champans, Caillerets und Taillepieds. Von diesen Namen ist Taillepieds für seine Feinheit bekannt und Clos des Chênes für seine Struktur.
Klassifikation und Regeln
Volnay hat keinen Grand Cru, aber eine große Zahl von Premiers Crus; gerade die Premiers Crus sind der Kern des Rufs. Der Name des Weinbergs steht auf dem Etikett. Weine, die unter dem Dorfnamen verkauft werden, stammen aus den übrigen Weinbergen innerhalb des abgegrenzten Gebiets.
Vergleichen Sie den Stil mit dem von Pommard, der kraftvoller und kräftiger im Stil ist.
Reife und Servieren
Volnay ist in der Jugend zugänglich, doch die besseren Weine gewinnen stark an Komplexität und können viele Jahre reifen. Dann zeigen sich Noten von getrockneten Blüten, Wald, Gewürzen und Trüffel. Dekantieren ist selten nötig; alte Flaschen schenken Sie behutsam ein.
Servieren Sie ihn bei 14 bis 16 °C. Der Wein passt gut zu Geflügel, Ente, Kalbfleisch, Pilzen und milden Käsesorten.
Erzeuger in unserem Sortiment
Diese Erzeuger sind in unserem Volnay-Sortiment vertreten: Marquis d'Angerville (Clos des Ducs und Taille Pieds), Comtes Lafon (Clos des Chênes und Santenots du Milieu) und Michel Lafarge (Clos des Chênes).
Mehr von der Côte de Beaune
Weitere Weine von der Côte de Beaune finden Sie unter Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Santenay, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune und Montrachet.