Côte-Rôtie

Rebsorten und Stil

Côte-Rôtie ist rot und basiert auf Syrah, mit der Möglichkeit, einen begrenzten Anteil der weißen Viognier mit zu vergären. Diese Viognier verleiht dem Wein eine blumige, aromatische Note und eine seidenweiche Textur. Das Ergebnis ist duftig und elegant, mit Veilchen, roten und schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer, Rauch und mitunter speckigen Noten.

Im Vergleich zu anderem Syrah aus der Nördlichen Rhône ist Côte-Rôtie meist verfeinerter und weniger muskulös, mit feinem Tannin und lebendiger Säure. Weißwein gibt es unter diesem Namen nicht.

Lage und Boden

Die Weinberge liegen am rechten Ufer der Rhône, rund um das Dorf Ampuis, an extrem steilen Hängen nach Süden und Südosten. Der Name bedeutet wörtlich „geröstete Hanglage“, ein Hinweis auf die sonnige Lage. Die Reben stehen auf schmalen Terrassen, von Mauern gestützt und an Pfählen aufgebunden, und die Arbeit muss größtenteils von Hand erfolgen.

Traditionell werden zwei Teile unterschieden: die Côte Brune mit dunklem, eisenreichem Schieferboden und die Côte Blonde mit helleren, kalkigeren Böden. Die erste liefert oft kraftvolleren Wein, die zweite mehr Eleganz, wenngleich das eine Vereinfachung ist.

Klassifikation und Regeln

Côte-Rôtie hat eine eigene Appellation, die ausschließlich Rotwein umfasst. Die Regeln machen Syrah zur Grundlage und erlauben eine begrenzte Beimischung von Viognier; viele Erzeuger verwenden davon wenig, manche gar nichts. Der Wein muss aus dem abgegrenzten Gebiet rund um Ampuis und Umgebung stammen.

Wie bei anderen Rhône-Appellationen kommt es auf den Erzeuger und die Parzelle an. Bekannte Lieux-dits wie La Landonne, La Mouline und La Turque werden mitunter separat ausgebaut und können auf dem Etikett stehen, ohne dass dies eine offizielle Rangordnung wäre.

Reife und Servieren

Côte-Rôtie ist durch die duftige Frucht schon in der Jugend attraktiv, doch die besseren Weine werden erst mit der Zeit wirklich komplex, mit Noten von Trüffel, getrockneten Blüten und Leder. Eine halbe bis eine Stunde in der Karaffe hilft bei jungen Flaschen.

Servieren Sie ihn bei 15 bis 17 °C: etwas kühler als Cornas, damit die blumige Seite zur Geltung kommt. Der Wein passt gut zu Geflügel, Ente, Lammfleisch und würzigen Gerichten sowie zu Weichkäse. Ein weiterer Wein der Nördlichen Rhône mit mehr Kraft ist Cornas.

Erzeuger in unserem Sortiment

Diese Erzeuger sind in unserem Côte-Rôtie-Sortiment vertreten: E. Guigal, Jamet, M. Chapoutier und Jean-Michel Stephan.

Namen auf dem Etikett

Auf den Etiketten in unserem Sortiment stehen La Mouline, La Landonne und La Turque von Guigal, Côte Brune von Jamet und La Mordorée von Chapoutier.

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