Montrachet

Rebsorte und Stil

Montrachet ist ein Weißwein aus Chardonnay und gilt als einer der größten Weißweine der Welt. Der Stil verbindet Kraft und Finesse: ein voller, reicher Geschmack mit viel Tiefe, der stets von klarer Säure und langem Nachhall getragen wird. Aromen von reifem Obst, Honig, Nüssen und Kalk kommen zusammen.

Anfangs kann der Wein verschlossen sein. Erst mit der Zeit zeigt er seine volle Komplexität.

Weinberg und Boden

Der Weinberg liegt an der Grenze von Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet und teilt sich auf beide Gemeinden auf. Es handelt sich um eine kleine Parzelle auf mittlerer Hanghöhe, mit Ausrichtung nach Osten bis Südosten und kalkreichem Boden. Der Hang ist hier günstig für Sonneneinstrahlung und Wasserabfluss.

Die außergewöhnliche Lage, die begrenzte Größe und die geringe Zahl von Besitzern bestimmen die Seltenheit. Namensverwandte Nachbarn wie Bâtard-Montrachet und Chevalier-Montrachet sind eigene Appellationen.

Klassifikation und Regeln

Montrachet ist eine eigene Grand-Cru-Appellation, die höchste Stufe im Burgund. Der Wein darf nur aus Chardonnay aus dem abgegrenzten Gebiet stammen. Das Etikett nennt schlicht Montrachet, manchmal mit dem Namen des Erzeugers als wichtigstem Qualitätshinweis.

Da der Weinberg klein ist und mehrere Erzeuger ein Stück davon besitzen, ist das Angebot pro Erzeuger stets gering. Zum Dorf im Norden siehe Puligny-Montrachet.

Reife und Servieren

Montrachet ist für lange Lagerung gemacht. Junge Flaschen sind oft verschlossen und gewinnen nach Jahren im Keller erheblich an Komplexität. Eine geöffnete Flasche braucht Zeit; bei einem jungen Wein kann eine Karaffe helfen.

Servieren Sie ihn etwas weniger kalt als gewöhnlichen Weißwein, bei etwa 12 bis 14 °C, damit sich der Duft voll entfalten kann. Er passt zu Hummer, Jakobsmuscheln, Kalbsbries, Geflügel mit Trüffel und reifem Hartkäse.

Erzeuger in unserem Sortiment

Diese Erzeuger sind in unserem Montrachet-Sortiment vertreten: Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leflaive, Joseph Drouhin (Marquis de Laguiche), Baron Thénard, Louis Jadot, JC Ramonet, Pierre-Yves Colin-Morey, Henri Boillot und Pierre Morey.

Auf dem Etikett

Neben Le Montrachet selbst finden Sie hier auch Bâtard-Montrachet und Chevalier-Montrachet, unter anderem von Domaine Leflaive, JC Ramonet, Pierre-Yves Colin-Morey und Pierre Morey.

Mehr von der Côte de Beaune

Weitere Weine von der Côte de Beaune finden Sie unter Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Santenay, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune und Pommard.