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Château Latour
Château Latour ist ein Weingut aus Pauillac. Der Cabernet Sauvignon gibt hier den Ton an, ergänzt durch Merlot und Cabernet Franc.
Das beste Stück Terroir in Bordeaux
Der Weinberg von Château Latour besteht aus 78 Hektar Anbaufläche. Die 47 Hektar, die dem Château am nächsten liegen, werden auch “Enclos” genannt. Für die Bewohner von Bordeaux ist dies das beste Stück Terroir in der gesamten Region. Der tiefe Kies und Lehm sorgen für Kraft, Anmut und Tiefe in den Weinen von Latour.
Der Turm
Im Jahr 1331 wurde auf dem Grundstück, auf dem sich heute das Château Latour befindet, eine Festung in Auftrag gegeben. Das Château hat seinen Namen von dem verbliebenen Turm von Saint-Lambert (“la tour”, wörtlich der Turm). Im Jahr 1718 beginnt dank des Marquis Nicolas-Alexandre de Segur die Geschichte von Château Latour. In der Tat besaß die Familie Segur von 1718 bis 1720 drei der fünf besten Châteaux von Bordeaux (Latour, Lafite und das Château, das später als Mouton Rothschild bekannt wurde).
Frederic Engerer
Château Latour ist seit 1993 im Besitz von François Pinault und seinem Unternehmen Groupe Artemis. Im Jahr 1995 wandte sich Pinault an den Weinexperten Frederic Engerer, um die Leitung des Weinguts zu übernehmen. Unter der Leitung von Engerer entwickelte sich Château Latour zu einem absoluten Spitzenwein. Es wurde in die Renovierung des Weinkellers und des Fassraums investiert, um mehr Möglichkeiten zu schaffen, den Wein in kleinerem Rahmen zu perfektionieren.
Beständigster Premier Grand Cru
Der 100%ige Biowein lässt sich gerne reifen, um dann einen kräftigen, konzentrierten und reinen Geschmack freizusetzen. Das macht den Latour zum Der 100%ige Biowein lässt sich gerne reifen, um dann einen kräftigen, konzentrierten und reinen Geschmack freizusetzen. Das macht den Latour zum maskulinsten Wein unter den Premier Grand Cru-Weinen. Der Geschmack ist geprägt von Frucht, raffinierten Tanninen, Schichten von schwarzen Johannisbeeren, erdigen Noten, Trüffel, Gewürzen und Tabak. In den letzten 100 Jahren war seine Qualität sehr konstant und er kann mit Stolz das Etikett “beständigster Premier Grand Cru Wein” tragen.
Qualität ist gleich Geduld
Château Latour hat keine Angst davor, die Weinwelt auf den Kopf zu stellen. Wo andere Weingüter ihre in Flaschen abgefüllte Ernte sofort verkaufen, bewahrt das Château die Weine auf, bis sie “trinkreif” sind. Anfang 2021 wurde der Latour 2013 auf den Markt gebracht, der gelagert oder sofort getrunken werden kann.
Château Latour in Ratatouille
Premier Grand Cru bleibt auch auf der Kinoleinwand nicht unbemerkt. In Disneys Film ‘Ratatouille’ geht es um die französische Küche und es werden köstliche Gerichte und legendäre Weine gezeigt. Der 1961er Chateau Latour hat auch einen Auftritt, der vom Chefkoch des Restaurants eingeschenkt wird. Eine gut platzierte Anspielung auf die französische Weinkultur.
