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Ribera del Duero
Ribera del Duero liegt auf der Hochebene von Kastilien und León, entlang des Flusses Duero. Die Weinberge liegen auf über achthundert Metern; der große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperatur verlangsamt die Reife. Der Tempranillo heißt hier Tinto Fino oder Tinta del País.
In unserem Sortiment finden Sie Weine aus Ribera del Duero unter anderem von Vega Sicilia, Pingus, Aalto und Pago de los Capellanes. Wer Spanien weiter entdecken möchte, findet bei uns auch Rioja, Penedès und Priorat.
Rebsorte und Stil
Ribera del Duero ist die Domäne des Tempranillo, hier oft Tinto Fino oder Tinta del País genannt. Die Weine sind dunkel in der Farbe, konzentriert und kraftvoll, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kräutern, Vanille und Zedernholz. Durch die extremen Temperaturunterschiede behalten die Trauben viel Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Im Vergleich zur Rioja ist der Stil in der Regel voller, dunkler und etwas weniger elegant, mit mehr Betonung auf Frucht und Kraft als auf gereiften, holzgeprägten Noten.
Lage und Boden
Das Gebiet liegt in Kastilien-León, auf der Hochebene entlang des Flusses Duero, unter anderem in den Provinzen Burgos und Valladolid. Die Weinberge liegen hoch, weshalb das Klima kontinental ist, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Im Herbst kühlt es nachts stark ab, was die Reifung der Trauben verzögert und die Aromen bewahrt. Der Boden besteht aus einer Mischung von Kalk, Lehm und Sand, mit alten Rebstöcken, die tief wurzeln.
Klassifikation und Regeln
Ribera del Duero ist eine DO (Denominación de Origen). Wie in der Rioja verwendet man die Reifekategorien Joven oder Roble, Crianza, Reserva und Gran Reserva, die etwas über die Zeit in Eichenfässern und in der Flasche aussagen, bevor der Wein verkauft wird. Je höher die Kategorie, desto länger die Reifung. Die meisten Weine bestehen ganz oder überwiegend aus Tempranillo, mitunter ergänzt durch unter anderem Cabernet Sauvignon oder Merlot. Für einen Vergleich mit der Nachbarregion sehen Sie Rioja.
Reife und Servieren
Der bessere Ribera del Duero kann Jahrzehnte reifen, wobei der Wein weicher wird und Noten von Leder, Tabak und Trockenfrüchten entwickelt. Junge Weine profitieren vom Dekantieren. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C. Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, etwa Lamm, in Spanien traditionell aus dem Holzofen, sowie zu Chorizo, Schmorgerichten und gereiftem Schafskäse wie Manchego.
Erzeuger in unserem Sortiment
Diese Erzeuger sind in unserem Ribera del Duero-Sortiment vertreten: Vega Sicilia (Único, Único Reserva Especial, Valbuena 5° und Alión), Pingus (Flor de Pingus), Aalto (PS) und Pago de los Capellanes.