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Penedès
Penedès liegt zwischen Barcelona und Tarragona. Die Region ist das Herz der spanischen Cava-Produktion.
In unserem Sortiment finden Sie Weine aus dem Penedès von Torres. Wer Spanien weiter entdecken möchte, findet bei uns auch Ribera del Duero, Rioja und Priorat.
Rebsorten und Stil
Penedès ist die bekannteste Weinregion Kataloniens und eng mit Schaumwein verbunden. Für die Perlweine werden vor allem die lokalen weißen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada verwendet, die zusammen frische, würzige und mineralisch geprägte Weine ergeben. Daneben werden Stillweine unter anderem aus Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo erzeugt, neben Xarel·lo und anderen lokalen Sorten. Der Stil reicht von frisch und einfach bis reif und strukturiert.
Lage und Boden
Penedès liegt südwestlich von Barcelona, zwischen dem Mittelmeer und den Bergen im Landesinneren. Die Region ist grob in drei Zonen unterteilt: die Küste, die Mittelzone und die höheren Lagen weiter im Landesinneren. Das Klima wird mit zunehmender Höhe kühler, sodass in den höheren Weinbergen frische Weißweine und elegante Perlweine wachsen, während die tieferen Bereiche wärmer und besser für reife rote Rebsorten geeignet sind. Die Böden bestehen vor allem aus Kalk, Lehm und Sand.
Klassifikation und Regeln
Penedès ist eine DO. Cava, der spanische Schaumwein nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche, hat eine eigene DO, die nicht an eine einzelne Region gebunden ist, deren Großteil aber in Penedès erzeugt wird. Für Cava gibt es Kategorien nach der Reifezeit auf der Flasche. Stillweine, die unter die DO Penedès fallen, folgen einem eigenen Regelwerk mit zugelassenen Rebsorten und Erträgen.
Reife und Servieren
Junge Weißweine und Rosé aus Penedès trinken Sie am besten frisch und gekühlt, bei etwa 8 bis 10 °C für Perlweine und etwas wärmer für Stillweine. Gereifter Cava mit langer Flaschenreifung hat mehr Tiefe und darf auch etwas wärmer sein. Penedès passt zu Tapas, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Paella und leichten Gerichten. Die besseren Rotweine harmonieren gut mit gegrilltem Fleisch.
Erzeuger in unserem Sortiment
Dieser Erzeuger ist in unserem Penedès-Sortiment vertreten: Torres (Mas la Plana und Gran Coronas).
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Weitere Weine aus Spanien finden Sie unter Ribera del Duero, Rioja und Priorat.