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Madiran
Madiran liegt im Südwesten Frankreichs, in den Ausläufern der Pyrenäen. Der Tannat ist die wichtigste Rebsorte, bekannt für seine festen Tannine.
In unserem Sortiment finden Sie Weine aus Madiran von Château Montus und Château Bouscassé. Entdecken Sie auch unser gesamtes Sortiment an Weinen aus Südwestfrankreich.
Rebsorte und Stil
Madiran ist Rotwein, in dem Tannat die Hauptrolle spielt, eine Rebsorte mit dicker Schale, viel Farbstoff und sehr kräftigem Tannin. Der Wein ist dunkel, intensiv und kraftvoll, mit Düften von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Gewürzen, Leder und Rauch. In der Jugend ist er streng und im Abgang trocken.
Oft wird der Tannat mit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon oder Fer Servadou abgerundet, die Weichheit und Duft beisteuern. Das Ergebnis ist einer der tanninreichsten Rotweine Frankreichs, der viel Zeit braucht.
Lage und Boden
Madiran liegt in der Gascogne, im Südwesten Frankreichs, am Fuß der Pyrenäen, im Gebiet zwischen den Départements Gers, Hautes-Pyrénées und Pyrénées-Atlantiques. Die Weinberge liegen auf Hügeln mit einem warmen, mitunter feuchten Einfluss des Atlantiks, abgewechselt von trockenen, sonnigen Herbstperioden, die den spät reifenden Tannat ausreifen lassen.
Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein, in manchen Teilen mit kiesreichen oder sandigen Böden. Der Wechsel im Untergrund bringt Stilunterschiede mit sich: Lehmige Böden liefern in der Regel kraftvolleren Wein, Kies verleiht mehr Finesse.
Klassifikation und Regeln
Madiran ist eine eigene AOC für Rotwein. Tannat muss der Hauptbestandteil sein, ergänzt durch einige weitere zugelassene Sorten. Das Gebiet überschneidet sich mit Pacherenc du Vic-Bilh, der Appellation für Weißwein aus derselben Region, hergestellt unter anderem aus Petit Manseng und Gros Manseng und mitunter süß.
Die Erzeuger nutzen verschiedene Techniken, um das Tannin zu zähmen, etwa einen längeren Ausbau im Holz oder gezielte Sauerstoffzufuhr während der Gärung. Damit unterscheidet sich Madiran von den breiter angelegten Regionalweinen Südwestfrankreichs.
Reife und Servieren
Madiran braucht Zeit. Junge Flaschen sind oft spröde und profitieren von mindestens ein bis zwei Stunden in der Karaffe; guter Wein kann danach Jahrzehnte reifen, wobei das Tannin weicher wird und Noten von Leder, Trüffel und getrocknetem Obst entstehen.
Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C. Der Wein passt selbstverständlich zur Küche der Region: Confit de Canard, Cassoulet, Grillfleisch und würzige Wurst sowie reifer, harter Schafskäse. Den regionalen Zusammenhang finden Sie unter Südwestfrankreich.
Erzeuger in unserem Sortiment
Diese Erzeuger sind in unserem Madiran-Sortiment vertreten: Château Montus (Cuvée Prestige) und Château Bouscassé.