Land
Region
Subregion
Erzeuger
Weintyp
Volumen
Bewertung
Jahrgang
Verpackung
Preis
Kontakt
Stellen Sie eine Frage
Côtes du Jura
Côtes du Jura verläuft als schmales Band entlang der Westflanke des Juragebirges. Neben Chardonnay und Pinot Noir lässt die Appellation auch die heimischen Savagnin, Poulsard und Trousseau zu.
In unserem Sortiment finden Sie Weine der Côtes du Jura unter anderem von Jean-François Ganevat, René Guyenet und Fruitière de Voiteur. Entdecken Sie auch unser gesamtes Sortiment an Weinen aus dem Jura.
Appellation und Stile
Côtes du Jura ist die regionale Appellation des Gebiets und damit die breiteste Bezeichnung des Jura. Der Name kann auf Rotwein, Weißwein, Rosé und Schaumwein stehen, ebenso auf den Spezialitäten Vin Jaune und Vin de Paille, sofern diese aus dem Gebiet stammen und die Vorschriften erfüllen.
Für den Verbraucher bedeutet das, dass ein Côtes du Jura sehr unterschiedliche Weine bieten kann. Ein weißer aus Chardonnay kann frisch und fruchtig sein, ein Savagnin dagegen reich und nussig. Das Etikett sagt also weniger über den Stil aus als der Name des Erzeugers.
Lage und Boden
Die Appellation umfasst Weinberge, die über das gesamte Gebiet verteilt sind, vom Norden der Region bis weit in den Süden, und ist damit viel größer als die Ortsappellationen. Das bedeutet auch mehr Unterschiede bei Boden, Höhenlage und Exposition und damit im Ausdruck des Weins.
Auf den Böden kommen vor allem Mergel und Kalkstein vor, wo Chardonnay und Savagnin gut gedeihen, sowie lehmiger Untergrund, auf dem die roten Sorten Poulsard, Trousseau und Pinot Noir stehen. In den Weinen finden Sie das als reintönige Frucht mit einer frischen, mineralischen Note wieder.
Klassifikation und Regeln
Als regionale AOC ist Côtes du Jura die breitere Basis, aus der einige kleinere Appellationen herausgelöst wurden: Arbois, L’Étoile und Château-Chalon. Der Unterschied zu diesen Appellationen besteht darin, dass Wein aus Côtes du Jura in Gemeinden im ganzen Gebiet erzeugt werden darf und oft aus Parzellen mehrerer Dörfer zusammengestellt wird.
Für Weißwein sind Chardonnay und Savagnin zugelassen; es gibt zwei Stile. Bei der Ouillé-Methode werden die Fässer aufgefüllt, was einen frischeren Wein ergibt. Bei der Sous-Voile-Methode bildet sich die Hefeschicht, die einen oxidativen, nussigen Wein ergibt.
Reife und Servieren
Frische Weiß- und Roséweine aus dieser Appellation trinken Sie innerhalb weniger Jahre. Weine aus Savagnin und solche, die unter der Hefeschicht gereift sind, können viele Jahre halten und gewinnen an Komplexität. Rotweine aus Poulsard und Trousseau trinkt man in der Regel am besten innerhalb weniger Jahre.
Servieren Sie Weißwein bei 10 bis 12 °C und Rotwein leicht gekühlt, bei 14 bis 16 °C. Die Weine passen zu Comté, Geflügel in Rahmsauce, Flussfisch und Charcuterie. Für den weiteren Rahmen der Region und ihrer Spezialitäten sehen Sie Jura.
Erzeuger in unserem Sortiment
Diese Erzeuger sind in unserem Côtes du Jura-Sortiment vertreten: Jean-François Ganevat, René Guyenet und Fruitière de Voiteur.