Land
Region
Subregion
Erzeuger
Weintyp
Volumen
Bewertung
Jahrgang
Verpackung
Preis
Kontakt
Stellen Sie eine Frage
Saint-Estèphe
Saint-Estèphe ist die nördlichste der großen Gemeindeappellationen des Médoc. Der Boden enthält mehr Lehm als weiter südlich im Médoc, hält das Wasser länger und macht die Weine fester. Die Weine sind für ihr tanninreiches Rückgrat und ihre lange Reife bekannt.
In unserem Sortiment finden Sie Weine aus Saint-Estèphe unter anderem von Cos d'Estournel, Montrose, Calon Ségur, Phélan Ségur, Lafon-Rochet und Les Ormes de Pez. Wer Bordeaux weiter entdecken möchte, findet bei uns auch Pauillac, Saint-Émilion und Pomerol.
Rebsorten und Stil
Saint-Estèphe ist die nördlichste der großen Gemeinde-Appellationen des Médoc. Die Weine basieren auf Cabernet Sauvignon und Merlot, wobei Merlot hier relativ wichtig ist, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot.
Der Stil ist kräftig, erdig und tanninreich, mit robustem Charakter und dunklen Früchten. In jungen Jahren sind die Weine oft spröde, doch mit der Reife werden sie komplex, mit Noten von Leder, Gewürzen und Zedernholz.
Lage und Boden
Saint-Estèphe liegt nördlich von Pauillac, am linken Ufer der Gironde. Die Weinberge liegen auf niedrigen Hügeln mit Blick über den Fluss.
Anders als im Süden enthält der Boden hier mehr Lehm, neben Kies und Kalk. Lehm hält das Wasser länger und ist kühler, was in trockenen Jahren von Vorteil ist und einen robusteren, strukturreichen Wein hervorbringt. Das erklärt, warum Merlot hier gut gedeiht und warum die Weine kräftiger im Wesen sind.
Klassifikation und Regeln
Saint-Estèphe ist eine eigene Gemeinde-Appellation mit eigenen Regeln für Rebsorten und Erzeugung. Eine Reihe von Gütern ist in der historischen Klassifikation der Médoc-Weine aufgeführt, während viele andere Weingüter unter Cru Bourgeois oder ohne Klassifikation Wein erzeugen.
Auffällig ist, dass es im Verhältnis viele Cru-Bourgeois-Güter gibt, die oft verlässliche Weine machen.
Reife und Servieren
Saint-Estèphe verlangt Geduld. Das Tannin ist in jungen Weinen kräftig und verlangt jahrelange Reife, danach wird der Wein weicher und komplexer. Gute Flaschen halten Jahrzehnte.
Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C und dekantieren Sie junge Weine reichlich vorher. Der Wein passt zu Rinderbraten, Schmorgerichten, Wild und würzigem Käse.
Erzeuger in unserem Sortiment
Diese Erzeuger sind in unserem Saint-Estèphe-Sortiment vertreten: Cos d'Estournel, Montrose, Calon Ségur, Phélan Ségur, Lafon-Rochet, Les Ormes de Pez, Cos Labory, Haut-Marbuzet, Château de Marbuzet, Tronquoy-Lalande, Lilian Ladouys und Tour de Pez.
Auch Weißwein
Von Cos d'Estournel führen wir neben dem Rotwein auch den weißen Cos d'Estournel Blanc.
Mehr aus Bordeaux
Weitere Weine aus Bordeaux finden Sie unter Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Margaux, Sauternes, Pessac-Léognan und Haut-Médoc.