Burgundy

Burgundy erstreckt sich südlich von Dijon entlang eines schmalen Hangs, der Côte d’Or heißt. Nahezu aller Rotwein stammt hier vom Pinot Noir und nahezu aller Weißwein vom Chardonnay; der Unterschied liegt in der Parzelle. Die Weinberge sind in Climats unterteilt — abgegrenzte Parzellen mit eigenem Namen und Rang, seit dem Mittelalter festgehalten. Aus dieser Region führen wir unter anderem Méo Camuzet, Domaine de la Romanée Conti, A. Rousseau, F. Raveneau, JC Ramonet, Emmanuel Rouget und JJ Confuron.