Krug: das Beste, was es gibt
Krug ist eines der renommiertesten Champagnerhäuser der Welt. Es wurde 1843 von Joseph Krug gegründet, einem deutschen Einwanderer, der nach Frankreich kam, um seinen Traum zu verwirklichen, den besten Champagner herzustellen. Heute ist Krug im Besitz des Luxuskonzerns LVMH und ist für seine exklusiven und komplexen Champagner bekannt.
Philosophie
Was macht den Champagner von Krug so besonders? Zunächst einmal ist es die Philosophie des Hauses: Krug strebt nach Perfektion in jedem Detail des Produktionsprozesses, von der Auswahl der Trauben bis zur Reifung des Weins in den Kellern. Das Ziel ist es, Champagner herzustellen, die ausdrucksstark, reichhaltig und ausgewogen sind, mit einem einzigartigen Charakter, den nur Krug bieten kann.
Jahrgangschampagner
Ein weiterer wichtiger Aspekt von Krug ist sein Schwerpunkt auf Jahrgangschampagner. Im Gegensatz zu vielen anderen großen Champagnerhäusern produziert Krug nur Champagner in Jahren, in denen die Ernte von außergewöhnlicher Qualität ist. Das bedeutet, dass jede Flasche Krug-Champagner ein einzigartiger Ausdruck eines bestimmten Jahres und Weinbergs ist.
Komplexer Geschmack
Aber was macht den Champagner von Krug so besonders? Zunächst einmal ist es die Assemblage verschiedener Rebsorten und Weinberge, die einen komplexen Geschmack und Aromen von Früchten, Blumen, Gewürzen und Brioche hervorbringt. Außerdem lässt Krug seine Champagner viel länger reifen als die meisten anderen Hersteller, wodurch der Wein einen tieferen und reiferen Geschmack erhält. Die Weine werden auch in Holz gereift, was in der Champagne nicht üblich ist. Und schließlich ist die Zuckerdosierung in den Champagnern von Krug minimal, wodurch der Wein trockener und konzentrierter ist als viele andere Champagner.